Домашние рецепты
Паста с беконом и шампиньонами
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4
Ингредиенты
- Сливки 20% — 150 мл
- Куриный бульон — 300 мл
- Бекон — 150 г
- Птитим — 180 г
- Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
- Сыр — 40 г
- Чеснок — по вкусу
- Шампиньоны — 200 г
Шаги
Шаг 1
Нарезаем грибы не очень крупно, можно кубиками. Нарезаем бекон. Натираем сыр.
Шаг 2
Обжариваем натертый чеснок, бекон и шампиньоны на сухой сковороде до золотистой корочки
Шаг 3
Когда корочка появилась, буквально через минутку вливаем теплый куриный бульон (можно реально куриный, можно из кубиков, можно концентрированный)
Шаг 4
Добавляем сливки, специи, доводим почти до кипения и добавляем птитим. Хорошенько перемешиваем и дальше постоянно помешиваем (птитим может начать пригорать). Накрываем крышкой, даем потомиться 10-12 минут на небольшом огне. Важно периодически помешивать
Шаг 5
Ждем пока приготовится птитим - если он впитал всю жидкость и не совсем готов - добавляем кипятка немного
Шаг 6
За минуту до готовности добавляем натертый сыр. Перемешиваем